Karins raw pralinchoklad

1 dl kakaosmör eller kokosolja 

1 dl kakao/carob

3⁄4 dl mesquite eller 1–1 1⁄2 msk yaconsirap/agavesirap 

en gnutta salt

 

Förslag på smaksättning:

vanilj, kardemumma, apelsin, hampafrön, hackade nötter.

 

Gör kakaosmör/kokosolja flytande i ett vattenbad. Tillsätt kakao/carob och mesquite eller yacon/agavesirap och blanda runt med en sked. 

Tillsätt eventuellt smaksättning som vanilj. Fyll små tryffelformar eller ischokladformar med pralinsmeten och ställ i kylen. Pralinerna stelnar efter ca 30–45 minuter. För att få pralinerna att

stelna fortare kan du ställa dem i frysen istället.