Rå mat av Linda Nilsson är inte en kokbok. Det är en vacker, gedigen och kökstålig box, innehållande en bok och över 60 stora receptkort med 95 olika recept.
Linda Nilsson är en av landets mest erkända raw food-kockar.
Till vardags driver hon den prisbelönta restaurangen, Raw Food House i centrala
Malmö.
I Lindas kokbox, Rå Mat, finns allt från smoothies och frukostar, till huvudrätter, soppor, pajer, tårtor och efterrätter, sidorätter,
snacks, såser, bröd, kex och syrade tillbehör. Recept för vardagar och högtider, finsmakare och barn. I boken som ingår i boxen går hon igenom 1. Vanliga frågor och svar om rå mat, 2. Köksmaskiner och redskap och 3. Det råa kökets ingredienser.
Läs intervju med Linda Nilsson här.
Prova laga ett av Lindas recept här.
Författare: Linda Nilsson
Redaktör: Sarah Linton, Oskar Carlgren
Formgivare: Theodor Jikander
Fotograf: Peter Westrup
Förlag: LUX Publica
"Oerhört vackert och smakfullt presenterat - sann retro!"
ELLE Decoration / Svante Öquist
"Årets bästa kokbok. Det kommer en kokbok om dagen i Sverige, då gäller det att sticka ut. Årets hittills coolaste kokbok är en kokbox som för tankarna till sjuttiotalets receptsamlingar - fast på ett modernt sätt."
ELLE Mat & Vin / Suzanne Ribbing
